Syrah
2016

Un tipico rosso della Sicilia, color rubino brillante, intensi profumi di frutta rossa. Caldo, avvolgente e di grande morbidezza, è il classico rosso che appaga i sensi. vinificazione e affinamento La fermentazione viene condotta alla temperatura di 28-30°C e si protrae per circa 8 giorni. Il vino matura per 12 mesi in botte di Slavonia da 60 hl, seguiti da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. note di degustazione colore: rosso rubino brillante e molto intenso. profumo: bouquet ampio e persistente con piacevoli note di marasca, frutta e spezie dolci. sapore: ricco, avvolgente e di grande struttura, con nette sensazioni di piacevole fruttuosità, sostenute da un finale lungo e carezzevole al palato. abbinamenti gastronomici Ideale con paste ripiene saporite, paste condite con sughi piccanti e ragout di lepre, spezzatini e cacciagione in salmì. Ottimo anche con pecorini stagionati o formaggi erborinati.