DOMASINO ROSSO 2011

UVE ROSSE – I.G.T. TERRE LARIANE Il Nome “Domasino” proviene dal termine con cui venivano chiamati i vini prodotti con le uve raccolte nel territorio sovrastante Domaso, particolarmente apprezzati per la loro eleganza. ETA’ DEI VIGNETI | Tra i 10 e 30 anni CARATTERISTICHE DEL SUOLO | Ghiaioso e calcareo ESPOSIZIONE VIGNETI | Terrazzamenti ad Est, Sud-Est ALTITUDINE | Tra i 250 ad i 300 metri VENDEMMIA | Metà di ottobre AFFINAMENTO | Sei – otto mesi in vasche di acciaio inox MATURAZIONE IN BOTTIGLIA | Sei mesi GRADO ALCOLICO | 13% UVE: SANGIOVESE 60%, MERLOT 30%, ROSSEIA 5%, BARBERA 5% Caratteristiche organolettiche Colore | Rosso rubino con note purpuree Profumo | Complesso, ampio con note fruttate. Spezie ben fuse e delicata impressione di pepe bianco Sapore | Morbido con piacevole freschezza. Strutturato per trama tannica avvolgente Invecchiamento | 5/7 anni Abbinamento Gastronomico | Carni rosse, salumi, pesci speziati, formaggi freschi Temperatura di servizio | 15/18 gradi