Mamertino Rosso DOC

Classificazione: Mamertino DOC Uve: Nero d’Avola e Nocera Zona di produzione: Comune di Santa Lucia del Mela - tenute Casale e Santa Maria Tipo di terreno: misto argilla Esposizione: ovest - nord/ovest (300 mt. s.l.m.) Sistema di allevamento: cordone speronato Densità dei ceppi: 4.000 per ettaro Produzione per ettaro: 45/50 Q.li Vendemmia: raccolta manuale a completa maturazione delle uve Temperatura di fermentazione: 27°C Periodo di fermentazione: 8 giorni con frequenti rimontaggi Vinificazione: tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox Invecchiamento: 3 mesi in botti di rovere Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi: minimo 6 mesi Grado alcolico: 13,5 % vol. Acidità totale: 5,00 g/l Formati: bottiglia da 0,75 Lt ; 1,5 Lt ; 3 Lt Temperatura di servizio: 18°C Note di degustazione Vino armonioso ed avvolgente, espressione dell’incontro tra l’eleganza del nero d’Avola e la morbidezza del Nocera. Rappresenta l’essenza del Mamertino. Colore rosso intenso, al naso si presenta con bouquet di frutta matura, in bocca è deciso, persistente, armonioso con un giusto bilanciamento.